福州推行学生营养食谱在省内率先制定食谱标准

莆田安福家园报道：http://www.anfu4444.com 作者：安福家园时间：2024年08月19日

市教育局近日出台《中小学生养分食谱（试行）》，这是全省首先拟定的学生养分食谱规范，将从今年秋季学期起在全市范围内逐渐推行。

《养分食谱》依照不同年龄段学生生长发育需求的特点，将中小学生分红小学低段、小学高段、初中阶段、高中阶段四个养分学段，别离设置了30日不重样的带量食谱事例。一起，《养分食谱》供给了常见食物分量核算表，供广阔校园师生、家庭参考运用。

市教育局官方微信“福州教育”已发布《养分食谱》。记者扫码看到，30日的食谱十分具体。例如小学低段为1至3年级，榜首日早餐为全麦面包、燕麦粥、黄瓜拌腐竹、牛奶，午餐为米饭、馒头、玉米粒、清蒸鱼片、红烧鸡腿、炒西兰花、菜心肉片汤、酸奶、苹果，晚餐为杂粮米饭、蜜汁排骨、豆腐烧肉末、拍黄瓜、清炒油麦菜、西红柿蛋花汤、橙子……

据了解，2023年，福州市教育局与福建师范大学生命科学学院食品科学与工程系签订了学生餐食规范的项目研讨协议，以福州市各区县超过20万名中小学生的体检数据为根底，为不同年龄段的中小学生拟定食谱。

福州市教育服务与学生资助中心有关负责人表示，中小学生养分食谱的提出根据食品安全考量，跟着带量食谱的遍及与推行，将使福州市学生每日餐食养分具有科学指导根据。一起，通过各校带量食谱的拟定，可精确核算每日食材需求、食材成本，让餐食价格愈加通明。

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