厦门：节前食品抽检 189个批次全部合格

莆田安福家园报道：http://www.anfu4444.com   作者：安福家园    时间：2023年02月05日

安福家园讯,元宵节前期，商场监管部门在全市开展节庆食物安全监督查看，对肉类和果蔬等189个批次食物进行快速检测均合格，彻查扫除相关危险，看护群众“舌尖上的安全”。

在流通环节，执法人员要点查看经营者以及供货商是否有主体资质、索证索票和进货查验是否执行到位；是否按食物外包装贮存温度要求寄存；食物标签标识是否完整等，催促经营者一定要严把进货关，禁止“三无”、过期汤圆流入商场。查看发现，个别经营者存在冷冻食物贮存温度不符合规则的问题，执法人员现场已要求经营者整改。

在餐饮环节，执法人员在查看进程中要点对食物原材料的进货单据、贮存条件（特别是花生这类容易发霉的干果要做好防潮措施）、食物加工制作进程、餐饮具消毒情况、环境卫生、从业人员健康状况等方面进行查看。

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