建瓯：打响“福酒”品牌 唱响“福酒”文化

莆田安福家园报道：http://www.anfu4444.com   作者：安福家园    时间：2022年12月14日

莆田安福讯,千年建州活色生香，理学名城食全酒美。在11月举办的第107届美国巴拿马太平洋万国博览会（我国区）颁奖盛典上，建瓯福矛窖酒以出众的品质在一众参赛产品中锋芒毕露，揽获博览会金奖。

当时，建瓯将打造“一瓶酒”作为绿色高质量开展的重要支柱工业之一。本年上半年，福建省酒业股份有限公司在建瓯揭牌建立，这标志着建瓯市在抢抓南平“一瓶水（酒）”开展战略、加速打造“福酒”核心产区、做实“我国东南白酒名城”称号上又迈出了坚实的一步。

“前史的传承、独特的生态、精深的技艺、良好的品牌，支撑起建瓯酒业的稳步开展，福酒产好酒，好酒出建州，福酒工业前景光明灿烂。”建瓯市委书记周靖说，建瓯不仅能产酒、产好酒，建瓯公民更懂酒、爱酒，做大做强酒工业是全市公民的共识。现在，建瓯全市出产酱香、浓香、兼香型和米香型白酒，黄酒和葡萄酒等多种酒类，其间以酱香型白酒为主。建瓯白酒销售额约占闽北市场的80%，产值约占全省十分之一，是“福酒复兴”中不可忽视的力气。

一分布置，九分执行。建瓯市建立酒工业工作专班，举全市之力做大“一瓶酒”，着力打造百亿酒工业集群。该市抢抓白酒工业政策调整和省上开展福酒的新机遇，实施“三酒”融合开展战略，擦亮“我国东南白酒名城”品牌底色；以统筹整合资源，加速建造福酒核心区，要点打造建造1个区域品牌、1个酒博馆、N个参观工厂和体会中心的“1+1+N”体系，着力实施一批酒工业严重工程，引进一批优质要点项目，开展壮大一批龙头企业；加速要素集聚与工业链分工协作，引导建瓯酒工业特征化、低碳化、协同化开展，全面进步建瓯酒工业综合实力和核心竞争力，将建瓯打造成为酒旅融合示范区；加速推进中华福酱文博园、双龙戏珠扩建等省要点项目建造，支撑福矛集团、双龙戏珠酒业增资技改、资源整合、品牌培养，鼓励信德酿制、黄华阁酿制、良麟酒业借势开展，构成福矛集团、双龙戏珠酒业两个龙头带动，一批中小企业集聚开展的格局；编写《建瓯酒典》，筹办首届酒文明节，引导企业创新营销形式，强化宣扬推介，进步品牌影响力和市场占有率，坐稳福酒“头把交椅”。

上一年12月，建瓯市领导带领酒工业专班工作人员及福矛酒业、双龙戏珠酒业公司负责人赴四川、贵州调查学习酒业开展状况，学习好的经验做法。两边经过多轮商量，仅用了4个月时刻，就与川酒集团在资金、人才、技能等方面开展深度协作，联合川酒集团、省属国资、建瓯国资和建瓯本地酒企共同组建福建省酒业股份有限公司，发明了又一项目落地的“南平速度”。

“酒工业具有高附加值、带动性强的特点。建瓯酿酒前史悠久，现已开展有福矛、双龙戏珠两家龙头企业。”周靖说：“我们将进一步培优引强，稳固酱香型白酒的优势地位。加速推进两家酒企总投资16.3亿元的扩产项目建造，力争到2023年完成酒产值2万吨。”

粮是酒之肉。为突破酿酒专用粮栽培瓶颈，找出差异化开展道路，建瓯市从原粮栽培着手，经过“酒企+科技特派员+协作社+农户”形式，种出有别于川贵等地的粮食，为酿制“山海”白酒奠定基础。本年，在南雅镇、房道镇开展酿酒专用粮建造试点工作，试种面积约250亩，福矛、双龙戏珠别离与协作社签订了产购销协议，并2名选派科技特派员负责给予技能指导，进一步提质扩种。

在酒文明打造上，建瓯不断深化内涵，多层次建造酒品牌。本年2月，福建省第七批非物质文明遗产代表性项目名录公布，福矛酒业集团旗下品牌黄华山“米烧”白酒酿制技艺当选，成为该公司第三项当选的传统酿制技艺。自2019年起，每年10月福矛都在建瓯举办酿酒文明节，经过诵读《祭酒文》、祭酒祖、封坛祈福等典礼，让到场宾客直观地感受体会酿酒文明。眼下，福矛酒业集团二期项目中华福酱文博园正在严重施工中，将用5年时刻将建瓯三门厂区建成以“中华福酱文博园”为整体定位的福矛智慧工厂，并导入互联网技能进行消费体会、旅行体会、消费场景的打造，以文明自傲问候千年匠心，以创新晋级引领文明潮流，为福建酒业的复兴开展作出突出贡献，为福酒品牌高质量开展树立新的标杆。并且，本月18日，建瓯市还将在福州举办以“山海酱香 醉美福酒”为主题的“产、学、研”为一体的首届福酒高质量开展峰会，全力打响“福酒”品牌。

作为建瓯酒业的另一重要分支，在双龙戏珠白酒扩建项目桐源基地一期车间里，工人们正忙着酿酒、分装，紧锣密鼓地开展出产。上一年11月，该项目竣工并正式开酿，完成“当年开工、当年投产”。据董事长黄德锋介绍，该一期项目用地136亩，投资额6.1亿元，本年年产值估计达5000吨，全面投产后，产值将达1万吨。

福山福水酿福酒，福天福地喝福酱。对于建瓯酒业未来开展，周靖说：“川酒集团的强势加入为福酒股份注入了强大动力。未来，我们将坚持抱团开展，构成‘国企引领，两家民企发力，三驾并驱’的工业开展新格局，深入发掘宏扬福酒文明，讲好‘山海’故事，进步产区质量，完成‘福建产好酒，好酒出建瓯’，擦亮‘东南白酒名城’品牌名片。”

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